Fromagers vallonniers nominés lors de la 6e sélection des Gruyère AOP
La Chambre neuchâteloise d’agriculture et de viticulture (CNAV), en collaboration avec l’Interprofession du Gruyère (IPG) et Neuchâtel Vins et Terroir (NVT), a organisé, lundi, la 6e sélection du Gruyère AOP neuchâtelois. Un jury composé de journalistes, de politiques et de gastronomes a fait son choix parmi une sélection de fromages ayant obtenu plus de 19 points sur 20 sur toute l’année 2022.
Les fromagers suivants de la région du Val-de-Travers ont été nominés pour faire partie de cette sélection : Bémont, Les Sagnettes et Les Bayards.
La fromagerie de La Chaux a remporté le prix du meilleur gruyère neuchâtelois. Cette société de producteurs de lait est présidée par Edouard Philipona alors que Stéphane Menoud s’occupe de la confection du fromage.
Comm.
Unique buteur fleurisan samedi passé, Loïc Pécaut et les Chats retrouveront-ils le sourire devant leur public ?
Dans l’après-midi, les travées de la foire ont gagné en densité grâce notamment aux petites têtes blondes, et encapuchonnées, du Vallon.