« La récré » est déjà terminée pour les six apprentis de l’Hôtel de l’Aigle . Du vendredi 17 mars à ce dimanche, ils ont dirigé eux-même l’établissement covasson, comme le veut le principe du week-end des apprentis. Restauration, hôtellerie, élaboration des menus (sous la supervision du chef Eric Stoudmann), gestion des comptes, décorations et même animations étaient entièrement à leur charge.

Les jeunes avaient opté pour un thème plutôt rassembleur avec celui des « générations X, Y et Z. Pour ceux qui l’ignorent cela fait référence aux individus nés entre 1960 et 1980 (génération X), entre 1980 et 1995 (y) et entre 1996 et 2012 (Z). Chaque génération a ou a eu ses idoles, ses tubes, ses séries fétiches et ainsi de suite. Les apprentis ont choisi de jouer sur la puissance des souvenirs pour les accompagner durant ces trois jours où ils avaient la baguette entre les mains. Reportage complet à suivre, jeudi, dans le Courrier.